최근 잘못된 식생활로 인한 만성질환의 증가와 건강기능식품들의 무분별한 소비로 인해 올바른 영양지식을 기반으로 한 적절한 식품 선택의 중요성이 커져가고 있으며, 식생활과 관련된 다양한 분야에서의 보건의료전문가 및 식품개발전문가 양성의 필요성이 증가되고 있는 실정이다. 따라서 창신대학교 식품영양학과에서는 이러한 사회적 요구에 따라서 보건 및 교육 상담분야에 중점을 두어 영양, 교육, 상담, 심리 등에 전문지식을 갖춘 경쟁력 있는 보건의료 전문가를 비롯하여, 건강기능식품개발 능력을 갖춘 식생활분야 멀티보건의료 전문 인력을 양성하고자 한다.

창신대학교 식품영양학과에서는 이러한 사회적 요구에 따라

• 식품, 영양, 위생, 급식, 교육을 다룬 교육과정과 지역사회연계 인턴쉽 제도를 통하여 국민의 질병예방과 건강증진을 위한 전문역량을 갖춘 보건의료전문인력 양성
• 적성검사와 인성검사 및 멘토링 제도를 통하여 학교생활 적응력, 학습능력 향상과 더불어 취업탐색의 기회를 높이고, 보건, 식품, 급식 등 다양한 식품영양관련 분야에서 활동할 수 있는 멀티전문인력 양성을 목표로 한다.