우리대학 식품영양학과(학과장 허은실 교수)에서는 지난 11월 4일(목), 창신대학교 2호관 1층 대강의실에서 2021학년도 영양사 현장실습 워크샵을 개최하였다. 식품영양학과 전공교육에서 배운 이론적 내용을 바탕으로 산업체, 병원, 보건소 등 다양한 업무 현장에서 영양사 직무 전반에 걸친 실무를 익히고 자신들의 실습경험을 공유하는 시간을 가졌다.

행사는 이원근 총장님의 ‘다변하는 사회에서 우리대학 식품영양학과 졸업생들이 식품, 영양, 위생 분야의 중심이 될 수 있기를 기원 한다’는 축사를 시작으로 외부심사위원으로 모신 지미옥 영양사(아워홈) 및 차윤희교수(경남도립남해대학교 호텔조리제빵학부)의 축하인사가 차례로 이어졌다. 

발표는 제주 부영호텔&리조트에서 1개월 간 호텔조리 실습을 마치고 현재 취업이 된 박소민 학생의 온라인 발표를 시작으로 F&S 창신대학교 학생식당점(김유진, 김혜진, 김영은, 김민석), F&S 연암테크점(김민현), 한솔푸드 세이특수강점(경혜림), 창원 보건소 건강증진센터(김민솔, 박지호), F&S 김해 사랑채점(박선현), EAC 창원요양병원(박진희, 변정희, 전인혜, 진수민) 등 총 7곳 현장실습의 경험을 식품영양학과 재학생들에게 공유함으로서 다양한 단체급식현장에서 요구하는 영양관리, 급식경영, 식품위생, 임상 및 영양교육 등의 직무역량을 향상시킬 수 있는 기회를 가졌다. 

지도교수인 정은정 교수는 “4학년 학생들은 학교에서 배운 지식들이 현장에서 어떻게 활용되는지를 알 수 있는 좋은 기회가 되었다고 생각하며, 후배들은 영양사 업무에 대한 간접 경험을 할 수 있는 좋은 기회가 되었기를 바란다.”고 밝혔다.